Fès – Mkansa :les beaux vergers d’agrumes de Laurent BOUGHABA

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العرب تيفي7 ديسمبر 2019wait... مشاهدة
Fès – Mkansa :les beaux vergers d’agrumes de Laurent BOUGHABA
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Dans un article paru récemment sur le blog de Gilles Pudlowski ” les pieds dans le plat ”
,l’auteur parle , non sans enthousiasme , de la réussite professionnelle de Laurent BOUGHABA, fils d’Abdallah BOUGHABA, enfant du terroir, accompagnateur de tourisme , au début de sa carrière, qui a décidé un jour d’émigrer en France en compagnie de sa femme et de son enfant..
« Il faut visiter son verger de cent hectares avec fierté, découper citron, yuzu, combawa, clémentine, cedrat, main de bouddha, orange et tangent avec la même bonne volonté, racontant l’histoire du biblique jardin des Hesperides situé à quelques pas. Laurent BOUGHABA, franco- marocain, natif de Fès, avec un zeste de vénitien, est à la fois un spécialiste français des « résidence service senior » mais le « Four Seasons du genre 
dit-il, désignant ce qu’il a créé avec Steva et le créateur de l’Actualité, qui prône les agrumes sous toutes leurs formes.
Dans sa ferme moderne de Mkansa, à une heure de Fès, sur la route de Chefchaouen, là où les montagnes du Rif et de l’Atlas s’affaissent et se rejoignent, il a créé des vergers modernes et bios, sans glyphosate ni aucun produit nocif pour la terre.Les oiseaux reviennent comme les vers ou les minots. Mais la peau des agrumes ( dont il propose quelque 250 sortes ) peut se déguster sans crainte aucune pour la santé.
Les grands chefs lui font confiance.Pascal Barbot de l’Astrance est venu chez lui goûter les fruits sur l’arbre et les Vergers Saint- Eustache, qui règnent à Rungis sur le champ des fruits et légumes, et livrent les palaces hexagonaux, en font une des sources de leur approvisionnement privilégié . Le siège est à Montrouge, mais le bonheur est bien à Mkansa, dans son immense jardin d’agrumes au bord de Oued Sebou.
M. Bettache
المصدرalarabetv.com
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